Vakblad Voedingsindustrie: ‘Bonen zijn briljant!’

Door editor | 10 september 2024 | Reacties uitgeschakeld voor Vakblad Voedingsindustrie: ‘Bonen zijn briljant!’

Bonen zijn briljant! 9 september 2024 – Een prachtig interview met ketenregisseur Sonja Zuijdgeest in het vakblad Voedingsindustrie door Judith Witte. Lees hier het artikel “Er is een grote inhaalslag nodig: De teelt en verwerking moet opschalen, en daarvoor is het essentieel dat ook de consumptie toeneemt” Het artikel bespreekt de cruciale rol van bonen…

Lees meer

Volkskrant: ‘Hoe maak je een boon sexy?’

Door editor | 5 september 2024 | Reacties uitgeschakeld voor Volkskrant: ‘Hoe maak je een boon sexy?’

Volkskrant: Hoe maak je een boon sexy? Zaterdag 24 augustus – Een prachtig artikel van Maarten Albers in de Volkskrant. ‘Een heuse Nationale Eiwitstrategie is ervoor opgetuigd om peulvruchten te promoten, want: gezond, duurzame en per saldo rijker aan eiwit dan vlees. Maar de Nederlander blieft ze niet genoeg. Hoe worden consumenten én boeren weer…

Lees meer