1. Het verhogen van de Europese eiwit zelfvoorzienendheid
De Europese Unie, en Nederland in het bijzonder, is sterk afhankelijk van de import van plantaardige eiwitten, voornamelijk soja uit Zuid-Amerika en de Verenigde Staten voor de veeteeltsector (1). Nederland is binnen de EU zelfs de grootste importeur van soja (2). Deze afhankelijkheid heeft de EU te danken aan het Blair House Agreement uit 1992, waarin de VS en Europa overeenkwamen om handelsbelemmeringen tussen beide partijen te verminderen (3). Dit leidde ertoe dat Europese boeren goedkope Amerikaanse soja konden importeren, met name als veevoer, waardoor de teelt van bonen in Europa niet langer aantrekkelijk was. Als gevolg hiervan daalde de productie van peulvruchten in Europa tussen 1993 en 2008 met 78% (3). De Bean Deal helpt om deze afhankelijkheid te verminderen door lokale productie te stimuleren, wat bijdraagt aan meer zelfvoorzienendheid binnen de EU.
2. Verbetering van de bodemvruchtbaarheid
Peulvruchten zoals veldbonen, lupine, soja, kikkererwten en bruine bonen behoren tot de Fabaceae (Leguminosae) familie en zijn vlinderbloemigen. Dit betekent dat ze stikstof uit de lucht fixeren dankzij symbiotische bacteriën in hun wortelknobbeltjes. Dit proces verbetert de bodemvruchtbaarheid. Het opnemen van vlinderbloemigen in de gewasrotatie vermindert de behoefte aan kunstmest en helpt bij het beheersen van de stikstofproblematiek in Nederland (4, 5).
3. Duurzame landbouwpraktijken bevorderen
Het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur beschouwt vlinderbloemigen als de ‘motor achter de kringlooplandbouw’ (Green Deal tekst). Door deze gewassen te integreren in landbouwpraktijken, kunnen boeren duurzamer werken. Want naast de verbetering in bodemvruchtbaarheid zonder kunstmest, kan de peulvruchtenteelt ook leiden tot vermindering van de uitspoeling van stikstof, het verbeteren van de bodemstructuur en een toename in biodiversiteit.
4. Milieuvoordelen
De productie en consumptie van peulvruchten bieden aanzienlijke milieuvoordelen. In vergelijking met rundvlees stoten peulvruchten 50 keer minder broeikasgassen uit per gram eiwit (6). Ze besparen ook op landgebruik, verzuring, vermesting en watergebruik. Vleesvervangers op basis van peulvruchten hebben eveneens een lagere milieu-impact dan dierlijke producten, wat bijdraagt aan de strijd tegen klimaatverandering (7).
5. Gezondheidsvoordelen voor de consument
Hoewel de vraag naar eiwitrijke producten de afgelopen jaren is toegenomen, wordt het advies van de Gezondheidsraad, dat elke Nederlander een keer per week een portie peulvruchten consumeert, nog niet gehaald. Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, en dragen bij aan een gezond dieet. Regelmatige consumptie van peulvruchten wordt geassocieerd met een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas (8,9).
Dus... Go Beans!
De Bean Deal is van groot belang voor de toekomst van de landbouw en het milieu in Nederland. Door de productie van peulvruchten te stimuleren, kunnen we bijdragen aan een duurzamer landbouwsysteem, de ecologische voetafdruk van onze voedselproductie verkleinen en de gezondheid van zowel de bodem als de consument verbeteren. Blijf op de hoogte van de laatste ontwikkelingen op van Bean Deal via onze LinkedIn en zie hoe we samen werken aan een groenere, gezondere toekomst met peulvruchten!
1: Román, A. A. (2023). EU Protein Strategy. 2: CBS. (2023, August 23). The Netherlands largest EU importer of soy, palm oil and cocoa | CBS. https://www.cbs.nl/en-gb/news/2023/39/the-netherlands-largest-eu-importer-of-soy-palmoil-and-cocoa 3: Mahmood, F., Mallouli, A., Belhouchette, H., & Wery, J. (2010). Impact assessment of the introduction of grain legumes in cereal-based cropping systems in the Midi-Pyrénées region (France) using the modelling chain: APES-FSSIM-Indicators. 863–864. https://hal.science/hal-0218326 4: Trindade, L. M. (2023). Plants. In S. Pyett, W. Jenkins, B. van Mierlo, L. M. Trindade, D. Welch, & H. van Zanten (Eds.), Our Future Proteins: A Diversity of Perspectives. VU University Press. www.vuuniversitypress.com/product/ourfutureproteins 5: Oudman, T. (2023). Uit de shit. De Correspondent. 6: Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987–992. https://doi.org/10.1126/SCIENCE.AAQ0216/SUPPL_FILE/AAQ0216_DATAS2.XLS 7: Detzel, A., Krüger, M., Busch, M., Blanco-Gutiérrez, I., Varela, C., Manners, R., Bez, J., & Zannini, E. (2022). Life cycle assessment of animal-based foods and plant-based protein-rich alternatives: an environmental perspective. Journal of the Science of Food and Agriculture, 102(12), 5098– 5110. https://doi.org/10.1002/JSFA.11417 8: Gezondheidsraad. (2023). Gezonde eiwittransitie. https://doi.org/publicatienr. 2023/19 9: RIVM. (n.d.). Verandering consumptie eiwitrijke producten | Wat eet Nederland. Retrieved February 9, 2024, from https://www.wateetnederland.nl/resultaten/veranderingen/verandering - consumptie-eiwitrijke-producten
Lees hier het
Laatste Beannews
Lupineballetjes van Nederlandse bodem
Ketensamenwerking tussen Udea en Lekker Lupine tot een lupine balletje van Nederlandse lupine bonen!
The Protein Transition Map NL
Een online tool voor inzicht in het eiwitlandschap van Nederland!
Volkskrant: ‘Hoe maak je een boon sexy?’
Van 'saai' tot sexy proteïnebommen: de boon is weer hip! - Aldus de Volkskrant.